Делитель для чиабатты SCIA 1/2-2 vie 1/2-1 via Turri s.r.l. (Италия)

Делитель для чиабатты способен нарезать, с особой точностью и не повреждая тесто, различные виды среднего и тугого теста до самых мягких видов, таких как чиабатта, содержание воды в которых превышает 80% (8 литров воды на 10 кг муки). Благодаря особому движению ножей и 5 раскаточным цилиндрам, машина с особой точностью делит и калибрует тесто, не повреждая его структуры. Возможность регулировать количество рядов, толщину раскатки, длину реза и скорость делает машину более универсальной. Совместно со станцией увлажнения MOINST, делитель образует полностью автоматическую линию деления и увлажнения тестовых заготовок, которые затем падают на вращающуюся платформу, где покрываются семенами.

Технические характеристики делителей для чиабатты SCIA