Тестомес для французского теста IFI 160 200 Turri s.r.l. (Италия)

• Стальная станина
• Приводная система месильного органа: ремни в масляной ванне
• Двухскоростной двигатель вилочного органа
• Низковольтная панель управления
• На колесах, с системой торможения
• Привод дежи: ремни и редуктор
• Двухскоростной двигатель дежи

Тестомес IFI бережно замешивает любой вид теста, не нагревая его и не разрушая его структуры. Хорошая скорость вращения дежи относительно вилочного органа, а также великолепное сочетание форм дежи и органа, помогают получить однородное тесто, насыщенное кислородом и с хорошо растянутыми волокнами. Все части тестомеса, соприкасающиеся с тестом, такие как дежа и вилка, выполнены из н/с, что гарантирует гигиеническую безопасность. Огромное внимание было уделено безопасности оператора. Доступ к деже ограничен защитной решеткой, установлена низковольтная панель управления (24 В). Перечисленные характеристики, механическая прочность тестомеса, а также простота использования и технического обслуживания делают вилочный тестомес идеальным для пекарен.

Технические характеристики тестомесов IFI

Модель	Дежа л	Мука кг	Вода л	Тесто кг	Вес кг	Вилка 1° KW/ЛС	Вилка 1° об/мин	Вилка 2° KW/ЛС	Вилка 2° об/мин	Дежа 1° KW/ЛС	Дежа 1° об/мин	Дежа 2° KW/ЛС	Дежа 2° об/мин
IFI 160	230	107	53	160	477	3.70/5.03	27	5.90/8.02	41	0.95/1.29	6	1.30/1.77	9
IFI 200	330	133	67	200	503	4.80/6.53	27	7.50/10.20	41	0.95/1.29	6	1.30/1.77	9

 

Модель	A	B	C	D	E	F	H	I
IFI 160	102	133	71	126	91	86	165	110
IFI 200	107	140	73	126	105	91	173	116